El Desayuno Gourmet, buffet libre con dulces y salados, les ofrece una amplia variedad de productos regionales (mermeladas caseras y bollería  – Tarta vasca, pastel de frutas, torrijas – Jamón de Bayona, queso Pays Ossau Iraty, lácteos productos, pan, etc.).

En los días soleados, disfrute del sol vasco por la mañana en la terraza soleada o sombreada según sus deseos.

En colaboración con la famosa Auberge Tante Ursule ubicada a 50 metros de Ursula en la típica Place du Fronton, corazón del Barrio Fórmulas Media Pensión o Cena a la Carta: nosotros nos encargamos de sa reserva (muy recomendable)